Bocairent i les Covetes dels Moros

És un municipi d'uns 4000 habitants que es troba a l'extrem sud de la província de València.

Al blogtrip #valenciainterior, ens van descobrir alguns dels molts punts importants d'aquesta població:

Vam arribar un diumenge, i a la plaça del poble estaven de festes, amb mercadillo medieval, músics i molta gent que transmetia ganes de passar-ho molt bé. Allà vam conèixer a Xavi Pascual, responsable de Turisme de la província de València, i a Mercedes que ens faria de guia.

Vam fer un camí arreglat i molt bonic cap al barranc de la Fos, on es troben excavades les covetes, passadissos de poca alçada, molts cops els has d'atravessar gatejant, però que pots gaudir de grans vistes a través dels 50 finestrons oberts en la pròpia pedra.

Després ens van portar al Pou de neu de Sant Blai, on es guardava la neu portada expresament de les muntanyes. La baixa temperatura de lloc ajudava a conservar-la més temps.

Vam tornar al poble passejant per la zona medieval i a un celler a la plaça del poble, ens van donar a tastar varis vins de Daniel Belda, tots boníssims.

Ja amb gana vam anar al Resturant El Cancell a gaudir de plats típics de la zona, com la Pericana: una salsa que es menja amb torrades o acompanyant altres plats, que consisteix en una barreja d'oli, tomàquets secs i peix de salat denominat Capellanes.